مكة الآن :  

وجه معالي أمين العاصمة المقدسة المهندس محمد بن عبدالله القويحص بإغلاق صالة الذبح المخصصة للأهالي بمسلخ الكعكية – بمكة المكرمة – إعتباراً من اليوم الإثنين الموافق 12/11/1440هـ بعد أن هيئة أمانة العاصمة المقدسة مسلخي (العكيشية و المعيصم) وقامت بتطويرهما ورفع كفاءة العمل بهما استعداداً لموسم الحج، حيث تبلغ طاقتهما الإستيعابية 59504 رأساً في اليوم .

كما أعلن معاليه بالسماح للمطابخ الأهلية بمكة بالذبح خلال يوم عيد الأضحى المبارك وأيام التشريق، رغبةً في التخفيف على المواطنين والمقيمين الراغبين في ذبح أضاحيهم وذلك من خلال توفر عدد من الخيارات المناسبة، بعد الحصول على التراخيص اللازمة من البلديات الفرعية، و تحقق الاشتراطات الصحية المطلوبة، وأن تكون رخصة المطبخ سارية المفعول، وتوفر طبيب بيطري مؤهل للكشف على المذبوحات قبل وبعد الذبح، وتهيئة مكان مناسب يحقق الإشتراطات الصحية لذبح المواشي وسلخها مع توفر جميع المعدات اللازمة لإتمام عملية الذبح والسلخ، وتهيئة شبكة التصريف للتخلص من المخلفات السائلة، إضافة إلى أخذ التعهد اللازم على صاحب المطبخ بعدم الذبح حال انتهاء فترة السماح.

و أكّد معاليه على ضرورة التزام هذه المطابخ بالاشتراطات والضوابط قبل منحها الترخيص بالذبح، موجهاً بالقيام بجولات رقابية ميدانية للتحقق من حسن الأداء ومجازاة المخالفين وفق الأنظمة والتعليمات، وتعبئة التقرير اليومي عن المطابخ مع تكثيف الرقابة على أسواق الماشية وتوعية المستهلكين بضرورة الذبح بالمسالخ لتجنب الأمراض التي تنقلها اللحوم الغير صالحة للاستهلاك الآدمي وتهيئة البيئة الصحية المناسبة لأهالي مكة المكرمة وزوار بيت الله الحرام .