بترخيص من وزارة الثقافة والإعلام

«

»

ضرورة معرفة المعلومات على أغلفة الأطعمة

طباعة مقالة

  0 379  

ضرورة معرفة المعلومات على أغلفة الأطعمة





ضرورة معرفة المعلومات على أغلفة الأطعمة

محمد سراج إسماعيل بوقس.

 

كثير من الناس يذهبون إلى السوبر ماركت أو البقالة و يشترون المعلبات و الأغذية و لا يقرؤون ما كتب على هذه لأغلفة فقط يرمون في العربية حتى تمتلئ تماما.

 و لا بد للإنسان أن يقرا قبل أن يختار و يشتري الأطعمة المختلفة و لا يكتفي بالسعر فقط فهناك معلومات مهمة جدا لابد من معرفتها حفاظا على صحته و صحة أهل بيته و أبنائه ,إذا لابد أن يقرأ السعر ثم تاريخ الصلاحية ثم يقرأ الرموز التي لها أهمية كبيرة للمستهلك لأنها تمدهم بمعلومات هامة عن تلك الأطعمة التي تتعلق بصحتهم؛ و لذلك لا بد من معرفة معانيها بشكل جيد.

 مثلا تاريخ الإنتاج و تاريخ انتهاء الصلاحية و معاني رمز OU يوجد هذا الرمز على شكل دائرة و هي حرف O و تحيط بالحرف U  وقد يأتي هذا الرمز وحيدا و يكون معه عدة رموز أخرى و يكون لكل رمز معنى مختلف و يتم استخدامه لكي يستطيع الأشخاص النباتيين بالأخص التعرف على المنتجات التي تحتوي على مشتقات حيوانية و الرمز OU  يعني احتواء المنتج على منتجات الحليب أو مشتقات حيوانية ,و الرمز OU_D  يعني أن المنتج يحتوي على منتجات الحليب ,و OU_M  يعني احتواء المنتج على مشتقات اللحوم ,و الرمز OU_F  يعني احتواء المنتج على السمك و مشتقاته .

و معاني رمز E  و يوجد هذا الرمز على كل من أغلفة الأغذية و الأدوية و هي ترمز لمجموعة من المواد الكيميائية الصناعية أو الطبيعية التي تم إضافتها للأغذية لغرض ما ؛وغالبا ما تتسبب هذه المواد في العديد من الأضرار و يتم ترقيم هذه المواد طبقا للترقيم الدولي SIN حسب قانون الغذاء العالمي.

 مثلا E100  حتى E199  يعني احتواء على مواد ملونه مثل الأحمر و البرتقالي و الأصفر و غيرها ,ومن E200   الى E299 يعني يحتوي على مواد حافظة مثل : السلفيت و السوربات و غيرها ,و من E400 الى E499  يعني احتواء على مواد الاستحلاب و مواد حافظة و مثخنات و من E500  الى E599 يعني يحتوي على مضادات التكتل و منظمات الأس الهيدروجيني و من  E600 إلى E699  يعني يحتوي على محسنات الطعم و النكهة و مكسبات الرائحة الطبيعية ,و من  E900 إلى E999 يعني احتواء على مواد متنوعة مثل: المحليات و مواد الرغوة ؛و لذلك لابد للإنسان الفحص و الإطلاع للمحافظة على صحته وصحة عائلته.

اللهم إنا نسألك أن تديم علينا نعمة الأمن و الأمان و الإستقرار و أن تحفظ بلادنا و قادتنا إنك سميع مجيب الدعاء .

و صلى الله على نبينا و قدوتنا سيدنا محمد و على آله و صحبه أجمعين.

 

 

وصلة دائمة لهذا المحتوى : http://www.makkah-now.com/387723.html

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

حساب التويتر
وسيط مكة الآن
تطبيق مكة الآن